把玩:在《现代汉语辞海》中,“把玩”一词的意思是拿着或托着赏玩,如展卷把玩。 核心提示

喝起来像中药般的味道,泡出来像胖大海,远不如碧螺春和龙井色佳味香,这样的一种茶能值多少钱?在长春一家茶庄里,这样一种名为“普洱茶”的茶饼,每个只有七两重,标价却达到上万元。

由于茶马古道独特的运输方式,普洱茶运到北方的成本较高,加上这种远道而来的茶味对于北方人的陌生和神秘,普洱茶在北方往往可以卖出高价,即使是“普洱茶”中最普通的“普洱沱茶”,每公斤的进货价也在400元以上,而在一年之前,它的进货价格只有20来元,不到现在的二十分之一。

这种高价名茶“诞生”的奥秘在哪里?“普洱茶”又是如何一步步迈上高价台阶的?近日,本报对此进行了调查。

记者踏查>>>

一个茶饼能卖上万元

与2005年相比,一些“普洱茶”的进货价格已经从每公斤20多元上涨到400多元,上涨了20多倍,由于各地的经销商都在卖,进货的难度也大大增加了

“现在一个同样的茶饼,在我这里批发价是200元,换一个地方可能卖到2000元。你可能不信,在我的茶店里最贵的一个‘普洱茶’茶饼标价是2万元。当然,市场上还有比这还贵的。”李福(化名)是长春市陕西路附近一家茶庄的经理,经营茶叶生意已有10年的时间。

他回忆说,“普洱茶”是最近几年才开始在长春市红火起来的,2003年以前,长春市几乎没有人喝“普洱茶”,经营“普洱茶”也不怎么挣钱。但这几年长春的“普洱茶”市场却突然之间疯狂了起来,尤其是今年,经营“普洱茶”简直是大赚特赚。

在李福看来,与2005年相比,一些“普洱茶”的进货价格已经从每公斤20多元上涨到400多元,上涨了20多倍,由于各地的经销商都在卖,进货的难度也大大增加了。

“长春市内很多茶庄都在我这里进货,而且多数都是晚上的时候我把茶叶送到各个茶庄。按照一般说法,普洱茶存放时间越长,越是珍贵,其售价也越高。但普洱茶难辨优劣,难辨年份,于是就有人靠吹嘘普洱茶存放年份以哄抬价格欺蒙消费者。其实,普洱茶到底是多少年的,我们也不清楚。”李福说,市内的一些茶庄也在这里进货,但都不是自己来取,因为这里面有差价。零售商怕彼此遇到,多数都是晚上他把茶送到各个茶庄。

“在我这里200元一个的普洱茶饼在其他地方可能卖到2000元,如果不会讲价,不懂茶的人到茶庄买茶可能要花很多冤枉钱。”李福说,在他的茶店,最贵的普洱茶是1960年的广云贡,标价2万元。但因为这个茶饼被锁在保险柜里,记者并没有见识到这款“贵族”茶的庐山真面目。

随后,记者以消费者的身份来到长春市红旗街附近的一个茶庄,服务员表示,如果是自己买,50元左右一饼的“普洱茶”就可以。而另一家茶庄的店主却称,50元的茶饼是低档茶,送礼是根本拿不出手的,要想送礼至少也得200元以上。但在调查过程中,没有一家店主能告诉记者,50元的普洱茶与百元以上的普洱茶有什么不同。

价格变迁>>>

茶马古道留下的高价噱头

由于茶马古道独特的运输方式,普洱茶运到北方的成本较高,加上这种远道而来的茶味对于北方人的陌生和神秘,普洱茶在北方往往可以卖出高价

“300多年前,云南普洱茶开始作为贡茶进京,运输过程中,茶叶在不同地域、气温下‘自然发酵’,形成越陈越香的独特品质。我也只是在朋友家喝过一次25年的陈年普洱茶,喝过之后再喝别的茶都感觉没什么滋味了。”

汪旭波(化名)是长春市南关区某茶店的老板,家中一直在做茶叶生意,1998年高中毕业后就从老家江苏来到长春开始做茶叶生意,他见证了近年来普洱茶价格的变迁。

在几年以前,市场上经常可以看到陈年普洱茶,价格却远没有现在这样高。但是,现在市面上的老茶尤其是陈化了10年或20年的老茶几乎已经没有了,绝大多数茶客也没喝过这种老茶。尽管如此,普洱茶的价格在几年间却在连续上涨。

“普洱茶作为宫廷用茶始于元朝,盛于清朝。普洱茶在清宫饮了近两百年光景之久,与其它茶种相比,广受皇宫贵族的青睐及厚爱。‘夏喝龙井、冬饮普洱’已成为清宫饮茶规范。”随后,汪旭波(化名)拿出一本名叫《普洱茶》的书。

根据记载,普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达2000年之久。而它的的种植利用至少已有1700多年的历史。普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。清朝中叶,古“六大茶山”鼎盛,产品远销四川、西藏、南洋各地,普洱茶从此闻名中外,普洱茶外销之路,就是历史上的茶马古道。

由于茶马古道独特的运输方式,普洱茶运到北方的成本较高,加上这种远道而来的茶味对于北方人的陌生和神秘,普洱茶在北方往往可以卖出高价,但随着近年来运输方式的逐渐便利,销售商的成本已经有所降低,但经销商还在打着茶马古道的幌子继续抬高“普洱茶”的售价。

汪旭波介绍说,陈年的普洱茶大多是经过自然发酵,品质比较纯。尤其是年代比较久远的普洱茶,确实是因为茶马古道才得以流传于世的,甚至可以说是一种文化。但现在的一些普洱茶,加工简单,一个茶饼的加工成本也就在10元左右,小作坊加工的普洱茶品质上也很难保证。更不能像以前那样经过茶马古道的“自然发酵”,现在从云南发往各地的普洱茶都是通过火车等批量运过来的,成本并不高。

他还透露,现在长春市几乎所有的茶庄都卖普洱茶,他们把旧茶、陈茶吹的神乎其神,由于普洱茶越陈价格越高,越高越没人舍得喝,更没地方去认证普洱茶的年代,也只有任凭商家“忽悠”了。此外,现在普洱茶各种概念满天飞,什么“某某工艺”、“古法制造”,再加入地域、“山头”之分,加入民族文化内涵,加入各种“纪念”意义,让很多老茶客也摸不着头脑了。

市场效应>>>

保健功效迎合消费心理

“普洱茶”的保健功效很多,现代人普遍营养过剩、饮食比较油腻、血脂偏高,而普洱茶的消食醒酒、化痰、清暑生津等效果比较明显,所以能受到追捧

“普洱茶”的保健功效很多,包括降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、抗衰老等等,甚至还能防癌、抗癌,尤其是对年纪大一点的人,可以降脂降压,效果更好。在长春,几乎所有的茶庄老板都会向顾客介绍普洱茶的这些保健功能。

长春市红旗街附近一茶庄老板介绍说,因为减肥的效果特别好,现在有很多年轻女孩都在喝普洱茶。人们越来越注重保健,喝茶不同于吃药,品茶的同时还可以强身健体,所以一些企业老板也都在喝普洱茶。

她还拿出一个账本,上面有详细的出货记录,记录上显示了这个茶庄的普洱茶的出货方向,长春市某银行、学校等单位都曾大量地在这家店里买普洱茶。

对此,汪旭波认为,“普洱茶”之所以热销,正是得益于商家宣传的保健功能。据其介绍,普洱茶的功效,早在《本草纲目》中就有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。现代人普遍营养过剩、饮食比较油腻、血脂偏高,而普洱茶的消食醒酒、化痰、清暑生津等效果比较明显,所以能受到追捧。

但据长春某茶叶专家介绍,饮茶历来被当作延年益寿的好方法,有提神醒脑、利尿强心、生津止渴、消食醒酒、降压抗老防衰的功效。不单单是普洱茶独有,任何茶叶都可以在发酵后产生这些有益成分。

由于受发酵过程中周边环境的影响,产生的这些微生物不全是对人体有益的,若在卫生条件较差的小作坊里,有可能产生一些对人体有害的物质。此外,“普洱茶”多为老叶茶,农药残留量、重金属以及氟含量相对名优绿茶等新叶茶都略高一些,这可能增加人体患软骨病的风险。

热销背后>>>

玩家炒出“能喝的古董”

长春人对于“普洱茶”的了解不过3年的时间,它从默默无闻一跃成为眼下茶市场中热销商品,这主要得益于炒作的力量,价格纯粹是被硬生生地炒起来的

普洱茶,之所以这么迅速地打响品牌,一方面是大量的广告宣传炒作,另一方面则是差异化的竞争手段。保健养生是普洱茶的主要功效,再打造一个‘能喝的古董’的概念。越存越香,同时还有收藏升值功能,这些因素使普洱茶有了相当高的经济价值,在目前新的消费环境和理念下,普洱茶就这样走进人们的生活了。”一位茶行业的资深人士这样告诉记者。

“其实,长春人对于‘普洱茶’的了解不过3年的时间,它从默默无闻一跃成为眼下茶市场中热销商品,这主要得益于炒作的力量。”一位经营茶叶二十多年的商户道出了其中的秘密。

“普洱茶的价格纯粹是被硬生生地炒起来的。”这位商户透露,在长春的茶叶市场,标价几千元一块的“普洱茶”茶饼时常可见,然而,它的真实价值却鲜有人知。在茶叶产地和长春市内的一些批发点,这些茶叶的批发价仅为每斤几十元至几百元,但到了销售点,茶叶的价格就摇身一变,数百上千的标价成为平常,更有的茶饼一块价格上万元。

据业内人士介绍,上万元的高价茶饼应是优质陈年普洱茶,而实际上随着“普洱收藏热”的兴起,这种茶的数量已经非常稀少了,市场上的陈年普洱茶难辨真伪。

“现在有些普洱茶我已经不卖了,等着它继续升值。”长春市茶商李福在谈到现在疯涨的普洱茶价格时这样说。“我这里还有一块‘镇店之宝’,是1960年的广云贡普洱饼茶,市场价2万多元了,相信过不了多久它还会升值!”