唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。清代汪昂《本草备要》中也说“多饮（茶）消脂肪，能去油”。这是因为茶叶有助消化、降脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于减肥。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，助消化，增强分解脂肪能力；茶叶所含肌醇类、维生素类、叶酸和芳香类物质等能促进脂肪氧化，除去人体内多余的脂肪。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

　　科学研究表明，血液中甘油三酯水平增高会增加中风的危险。以色列有一项对11000名冠心病但没有中风和短暂性脑缺血发作（TIA）病史的病人进行为期6～8年的随访调查，结果显示，这些人血液中的甘油三酯偏高、高密度脂蛋白却偏低。除去其他中风危险因素的影响，血液中甘油三酯水平超过2.3mmol/L的人患中风或短暂性脑缺血发作的机会比血脂低的人要高30%。

　　据国外医学界一些研究资料显示，云南普洱茶和沱茶具有减肥健美功能和防止心血管病的作用。临床实验表明，常饮沱茶对40～50岁的人有明显减轻体重的效果，对其他年龄段的人也有不同程度的效用；70%以上的病例显著地降低了人体中甘油三酯的含量。（转自：中国中医药报）